कृत्रिम शर्बत ( सिन्थेटिक सिरप )

 कृत्रिम शर्बत ( सिन्थेटिक सिरप ) :

सत्तर प्रतिशत शक्कर, तीस प्रतिशत जल, आवश्यक मात्रा में एसेंस व अनुशंसित रंग मिश्रित कर तैयार किया गया उत्पाद है । इसे पानी में घोल कर पीने के उपयोग में लाया जाता है ।

विभिन्न प्रकार के सिरप बनाने हेतु सामग्री की मात्रा:

संतरे का सिरप	नींबू का सिरप	अनानास का सिरप	रसबैरी का सिरप	स्ट्रॉबैरी का सिरप	खस का सिरप	सामग्री
2-250	2-250	2-250	2-250	2-250	2-250	शक्कर (कि.ग्रा)
1	1	1	1	1	1	जल (लीटर)
	40	40		40	40	सिट्रिक अम्ल (ग्राम)
40	50	20	40	40	40	ऐसेंस (ग्राम)
नारंगी	हल्का पीला	पीला	लाल	स्ट्रॉबैरी	हरा	रंग

1. शक्कर को जल में उबालकर एक तार की चाशनी बनायें ।

2. चाशनी उबालते समय निर्धारित मात्रा में सिट्रिक अम्ल मिश्रित करें ।

3. चाशनी  से गंदगी जो कि झाग के रूप में होता है, साफ धुले एवं सूखे चम्मच से निकालें ।

4. तैयार चाशनी  को कुन-कुना होने तक ठंडा कर एसेंस व अनुशंसित रंग  मिलायें ।

5. संतरे के शर्बत की तरह बोतल को कॉर्क से बंद कर मोम से सील करें । कृत्रिम शर्बत में परिरक्षक की आवश्यकता नहीं होती है ।